中文摘要：本研究采用LC-MS/MS调查了2012/2013及2013/2014年间阿根廷小麦主产区84个硬质小麦样品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-和5-脱氧雪腐镰刀菌烯醇以及脱氧雪腐镰刀菌烯醇-3-葡萄糖苷的发生情况。研究提示硬粒小麦对阿根廷消费者有着潜在的风险，而一些当前使用的商业品种可能是有希望的培育赤霉病抗性品种的候选材料。
外文摘要：The occurrence of deoxynivalenol, 3- and 15-deoxynivalenol and deoxynivalenol-3-glucoside in 84 durum wheat samples, from the Argentinean main growing area, was investigated during 2012/13 and 2013/14 using LC-MS/MS. Deoxynivalenol was found in all samples at concentrations varying between 外文关键词：Fusarium head blight；Deoxynivalenol；Deoxynivalenol-3-glucoside；Durum wheat；Resistance
作者：Palacios, SA；Erazo, JG；Ciasca, B；Lattanzio, VMT；Reynoso, MM；Farnochi, MC；Torres, AM
作者单位：Univ Nacl Rio Cuarto
期刊名称：FOOD CHEMISTRY
期刊影响因子：4.052
出版年份：2017
出版刊次：9
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