原文标题：A survey of seasonal variations of aflatoxin M1 in raw milk in Tangshan region of China during 2012-2014
在2012-2014年，采集唐山地区四季鲜奶共计530个样品，采用HPLC-MS/MS法测定样品中黄曲霉素Ｍ1的含量。结果表明：有280(52.8%)个样品中检出黄曲霉素Ｍ1含量10-200ng/L,平均值为73.0ng/L,低于中国和美国500ng/L的法定限制。黄曲霉素Ｍ1污染发生率在四季中的变化情况为：春季27.5%，夏季39.0%，秋季71.7%，冬季78.9%。表明四季中冬季需要特别注意防止黄曲霉素Ｍ1污染。对不同年份黄曲霉素Ｍ1污染鲜奶的情况来看：2012年，含量10.0-160 ng L-1为87.8% ，2013年含量10.0-190.0 ng L-1为29.9%，2014年，含量12.0-111.0 ng L-1 为36.7% 。 因此，唐山地区鲜奶中黄曲霉素Ｍ1的含量自2012年以后有了显著降低。
该文章于2016年11月发表于《Food Control》(IF=3.388)，作者：L.Y. Guo，N. Zheng, Y.D. Zhang等，作者单位：甘肃农业大学。
作者：L.Y. Guo，N. Zheng, Y.D. Zhang等，
作者单位：甘肃农业大学。
期刊名称：Food Control
期刊影响因子：0.0
出版年份：2016年11月
点击下载：2012-2014年间中国唐山地区鲜奶中黄曲霉毒素m1季节性变化情况调查