原文标题：Comparative nutritional compositions and proteomics analysis of transgenic Xa21 rice seeds compared to conventional rice
转Xa21基因水稻可增强对水稻白叶枯病的抵抗力，非预期基因转变的识别是转基因作物安全评估的一个重要方面。本文主要对转Xa21基因和非转基因水稻种子的营养成分进行比较，并采用双向凝胶电泳技术对转Xa21基因和非转基因水稻种子的蛋白质组进行分析。研究发现，转Xa21基因和非转基因水稻种子的营养成分（近似成分、氨基酸、矿物质、维生素和抗营养素）没有显著差异；利用凝胶电泳技术在转Xa21基因和非转基因水稻种子中识别出11组具有差异表达的蛋白质，但其中只有一组显示出营养库活性（nutrient reservoir activity）。在转基因种子中没有检测到新的毒素或过敏原。
该文章于2016年7月发表于《FOOD CHEMISTRY》（IF= 4.052），作者：Gayen Dipak；Paul Soumitra；Sarkar Sailendra Nath等，作者单位：加尔各答大学。
作者：Gayen Dipak；Paul Soumitra；Sarkar Sailendra Nath等，
作者单位：加尔各答大学。
期刊名称：FOOD CHEMISTRY
期刊影响因子：4.052
出版年份：2016年7月
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