中文摘要：转基因作物与非转基因作物间的成分等效性研究是新型转基因作物安全性评价的一部分。本文比较了携带CaMsrB2基因的转基因抗旱水稻(Agb0103)与非转基因水稻营养成分（脂肪酸、氨基酸、矿物质、维生素含量、抗营养素）的相似性。其中，研究所用的转基因和非转基因水稻均在2个不同的地方生长和收割。研究发现，转基因抗旱水稻（Agb0103）的水分、淀粉、蛋白质、脂质体等成分与非转基因水稻相似；转基因和非转基因水稻存在一些营养成分的细微差异，但整体营养成分没有显著性差异。研究结果表明，转基因抗旱水稻（Agb0103）与非转基因水稻的营养价值相当。
外文关键词：transgenic rice；drought tolerance；food safety；nutritional composition；substantial equivalence
作者：Cho, Yong-Hwa；Puligundla, Pradeep；Oh, Sung-Dug；等
作者单位：Gachon University
期刊名称：FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
期刊影响因子：0.699
出版年份：2016
出版刊次：2
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