中文摘要：本发明公开了一种葡萄叶利湿微波变功率膨化花生及其制备方法，其各原料组分的重量配比为：花生仁80-120、槐米20-25、桑叶10-12、银杏叶3-5、食盐4-6、葡萄叶8-12、黄柳菇6-8、山药4-6、荠菜5-7。本发明工艺通过中药汁浸泡和臭氧熏蒸花生仁的方式抑制并降解黄曲霉毒素，再通过变功率的微波方式提高花生仁的膨化效果，此外，花生通过用葡萄叶、荠菜等制成的营养液中浸泡，也为花生增添了利湿等保健功效。
主权项：一种葡萄叶利湿微波变功率膨化花生，其特征在于：其各原料组分的重量配比为：花生仁80-120、槐米20-25、桑叶10-12、银杏叶3-5、食盐4-6、葡萄叶8-12、黄柳菇6-8、山药4-6、荠菜5-7。
申请号：CN201611175161.X
专利号：CN106579242-A
公开/公告号：CN106579242A
申请日：2016-12-19
公开/公告日：2017-04-26
申请/专利权人：合肥徽徽逗食品有限公司
发明/设计人：张华传
分类号：A23L25/00；A23L33/105；A23L5/20；A23L5/00
主分类号：A23L25/00
法律状态：实质审查
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