中文摘要：本发明公开了一种食品中黄曲霉素B1的检测试剂盒，包括酶标板、黄曲霉素B1标准品、大豆过氧化氢酶标记黄曲霉素B1工作液、底物液A双氧水、荧光底物液B甘氨酸修饰的硫化锌量子点和浓缩洗涤液；大豆过氧化氢酶标记黄曲霉素B1是采用大豆过氧化氢酶对黄曲霉素B1进行酶标记而得。本发明通过样品中的黄曲霉素B1与大豆过氧化氢酶标记黄曲霉素B1竞争性的与酶标板上固定的抗黄曲霉素B1单克隆抗体结合，通过大豆过氧化氢酶催化双氧水分解，降低对甘氨酸修饰的硫化锌量子点的荧光淬灭，根据荧光强度的大小来判断样品中黄曲霉素B1的含量。本发明的检测试剂盒操作简便，检测灵敏、准确、快速，可直接用于检测食品中的黄曲霉素B1，适用于大批量样品的检测。
主权项：一种食品中黄曲霉素B1的检测试剂盒，其特征在于，包括酶标板、黄曲霉素B1标准品、大豆过氧化氢酶标记黄曲霉素B1工作液、底物液A双氧水、荧光底物液B甘氨酸修饰的硫化锌量子点和浓缩洗涤液；所述的大豆过氧化氢酶标记黄曲霉素B1工作液的制备：用0.006-0.08mol/L、pH值7.0-7.2的磷酸盐缓冲液，将大豆过氧化氢酶标记黄曲霉素B1稀释成1：4000而得；所述的大豆过氧化氢酶标记黄曲霉素B1的制备，步骤为：取0.5mg黄曲霉素B1溶解于500μL、0.8mg/mL的四氢呋喃溶液中，加入0.9-1.1mg N-羟基丁二酰亚胺和1.8-2.0mg 1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐，室温避光反应45-50min；10000r/min离心15min，取上清挥发溶剂，取残留物溶于200μL二甲基甲酰胺中，得到活化产物；将活化产物缓慢滴加于含大豆过氧化氢酶浓度为3.6-3.8mg/mL的碳酸氢钠溶液中，室温避光剧烈振荡过夜
申请号：CN201610983570.6
专利号：CN106525797-A
公开/公告号：CN106525797A
申请日：2016-11-09
公开/公告日：2017-03-22
申请/专利权人：百奥森(江苏)食品安全科技有限公司
发明/设计人：张进；吴念绮；周朱晨；张根义；胡彬；朱倩倩
分类号：G01N21/64；G01N33/577
主分类号：G01N21/64
法律状态：实质审查
点击下载：一种食品中黄曲霉素B1的检测试剂盒