中文摘要：本发明涉及一种基于RFID、QRCode、NFC的肉食品供应链追溯方法，通过分段管理：1)在饲养阶段应用了复合型RFID耳标，兼顾了远距离识别和大容量生产日志的存储；2)在加工阶段应用了成本低、抗污损能力好QRCode码实现了肉块分割和识别追踪；3)在流通阶段应用了NFC技术实现管理，方便消费者利用手机扫描成品包装上的NFC标签，实现供应链的逆向追溯，积极参与产品的质量监管，能够对肉类供应链实现全程、无缝的监管，同时保障了消费者知情权，增强了消费信心。
主权项：一种基于RFID、QRCode、NFC的肉食品供应链追溯方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤S1：在牲畜养殖基地内牲畜耳部设置RFID耳标单元，并在牲畜养殖基地内设置用于获取所述RFID耳标单元中牲畜饲养信息的RFID耳标扫描工控机；步骤S2：在牲畜加工基地处的初级分割流水线上设置初级流水线二维码生成单元，并根据当前流水线屠宰工艺，在次级分割流水线上设置次级流水线二维码生成单元；步骤S3：所述初级流水线二维码生成单元根据所述RFID耳标单元内存储的牲畜饲养信息以及初级流水线屠宰工艺信息，生成初级流水线二维码信息，并将所生成的初级二维码信息通过二维码打印机喷绘至对应数量的塑料基质薄片，作为初级二维码标识；步骤S4：将所生成的初级二维码标识对应钩置于牲畜的各个部位，且经流水线初级分割后，每个肉块上都携带初级二维条码标识；步骤S5：当初级分割后的肉块转到次级分割流水线后，所述次级流水线二维码生成单元根据该肉块上的初级二维码标识以及次级流水线屠宰工艺信息，生成次级流水线二维码信息，并将所生成的次级二维码信息通过二维码打印机喷绘至对应数量的塑料基质薄片，作为次级二维码标识；步骤S6：将生成的次级二维码标识对应钩置于待次级分割的肉块的各个部位，且经流水线次级分割后，每个肉块上都携带次级二维条码标识；；步骤S7：在初级分割流水线以及次级分割流水线的下流水线端设置重量检测单元，用以检测经初级分割以及次级分割前与分割后的肉块重量总和的匹配关系，且该重量检测单元与所述初级流水线二维码生成单元匹配；步骤S8：在肉食品成品加工基地的出厂包装过程中，流通加工单元根据每块肉块原料上钩置的初级二维码标识或次级二维码标识以及加工流通信息生成一追溯NFC信息，并将该追溯NFC信息通过该流通加工单元中的NFC写卡设备写入一NFC标签内，并对应贴设于肉块的外包装上，以供用户或监管中心通过NFC读取设备进行读取。
申请号：CN201610175359.1
公开/公告号：CN105868995A
申请日：2016-03-25
公开/公告日：2016-08-17
申请/专利权人：（可选）：福建农林大学
发明/设计人：（可选）：邱荣祖；林宇洪；林玉英；陈清耀
分类号：（可选）：G06Q30/00(2012.01)I
主分类号：（可选）：G06Q30/00(2012.01)I
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