中文摘要：本发明公开了一种白酒生产过程中固体样品的黄曲霉毒素的检测方法，属于食品检测技术领域。本发明分别通过对于白酒酒糟进行相关前处理后联合UPLC-MS/MS检测仪对白酒酒糟中黄曲霉毒素的存在进行检测。本发明提供了一种新型的白酒品质安全指标检测技术，操作简单方便，能够迅速对白酒酒糟中可能存在的微量黄曲霉毒毒进行及时的监测，从而对白酒品质安全进行有效的控制。
主权项：一种同时检测白酒生产过程中固体样品中的4种黄曲霉毒素的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)预处理：称取烘干后的待测固体样品，过筛；(2)提取：加入一定比例水和溶剂A，震荡混匀，得到混合液；(3)盐析：混合液中加入盐析剂，震荡混匀离心；(4)净化：取步骤(3)中离心后的上层清液加入净化剂，震荡离心；(5)浓缩：取步骤(4)中离心后的上层清液，氮气吹干复溶后过0.22μm膜；(6)进样分析：将步骤(5)中过膜后的溶液样品进行UPLC-MS/MS检测。
申请号：CN201610122255.4
专利号：CN105784860-A
公开/公告号：CN105784860A
申请日：2016-03-03
公开/公告日：2016-07-20
申请/专利权人：江南大学
发明/设计人：韩业慧；徐岩
分类号：G01N30/02；G01N30/06
主分类号：G01N30/02
法律状态：实质审查
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