中文摘要：本发明公开了一种食品中常见李斯特菌的细菌数值鉴定方法。1.本方法所涉及到的生化反应与目前市场上常见的数值鉴定系统的生化反应不同，结合不同李斯特菌的特异性基因进行验证，优化和确证了本方法的可行性和确信度。2.作为细菌数值鉴定法中最为关键的部分，该方法中菌株对不同生化试验的阳性反应率数据库(data)是通过对全国各地分离到的近2000株菌株进行生化反应后得到的，符合该菌属在中国的实际情况。3.对部分MID?67鉴定结果不好但分子方法可鉴定出来的菌株，通过本方法可以得到较好的鉴定结果，鉴定百分比可以达到90%以上。
主权项：一种食品中常见李斯特菌的细菌数值鉴定方法，其特征在于，包括以下步骤：a、确定李斯特菌包含的种类，所述的李斯特菌包括单核细胞增生李斯特菌(Listeria?monocytogenes)、英诺克李斯特菌(Listeria?innocua)、绵羊李斯特菌(Listeria?ivanovii)、西式李斯特菌(Listeria?seeligeri)、威尔氏李斯特菌(Listeria?welshimeri)和格式李斯特菌(Listeria?grayi)以及11个生化反应，所述的11个生化反应包括七叶甘水解反应，甘露醇产酸反应，麦芽糖产酸反应，鼠李糖产酸反应，塔格糖产酸反应，阿拉伯糖醇产酸反应，1?磷酸葡萄糖产酸反应，核糖产酸反应，木糖产酸反应，甲基甘露醇产酸反应和绵羊血红细胞溶血反应；b、选择步骤a中的11个生化实验作为数值法中所需要的生化反应：c、建立包括单核细胞增生李斯特菌、英诺克李斯特菌、绵羊李斯特菌、西式李斯特菌、威尔氏李斯特菌和格式李斯特菌。
 
申请号： CN201610423653.X
公开/公告号：CN105861621A
申请日：2016-06-14
公开/公告日：2016-08-17
申请/专利权人：广东省微生物研究所
发明/设计人： 吴清平 ; 吴诗 ; 叶青华 ; 张菊梅 ; 郭伟鹏 ; 蔡芷荷
分类号： C12Q1/04
主分类号： C12Q1/04
法律状态：实质审查
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