实验室结果证实，“智能”、算法指导的测序和农产品处理组合可以显著延长保质期
由以色列科技部支持的区域性大型研发中心 MIGAL 加利利研究所 （MIGAL） 的研究人员使用其基于 AI（人工智能）的创新算法建议的“智能”顺序处理方案，将黄瓜的采后寿命延长了四倍多——从 2 周增加到 9 周。
这项名为“通过实验组合优化进行算法指导的收获后协议”的研究由 MIGAL 的采后创新中心在 MIGAL 和 Tel-Hai 学院计算机科学副教授 Ofer Shir 教授和 Tel-Hai 学院的采后研究助理 Dan Gamrasni 博士的领导下进行了 18 个月的研究。
“令人震惊的是，今天种植的农产品中有整整三分之一被浪费了，加剧了气候变化、城市化和其他威胁造成的破坏，”Gamrasni 博士评论道。“我们的目标是让农民能够反击，减少全球食品供应链中的浪费，同时提高他们的农业流程和资源的效率。”
Shir 教授继续说道：“在启动这个项目时，我们假设现有农产品处理的'智能'、算法引导的组合和排序可以成倍增加它们的保存效果，延长水果和蔬菜收获后的保质期。我们取得的结果甚至比我们预期的还要好：我们的方案将黄瓜的保质期延长了四倍，使它们可以保鲜整整九周。
MIGAL 团队的算法使用 AI 系统来研究采后黄瓜处理模型的组合搜索空间，学习水果对某些操作的时间、顺序和激活水平变化的反应。在该过程结束时，选择了一个单一的多阶段处理方案在 MIGAL 的田间和实验室进行测试。
为实验选择的产品是黄瓜，这是一种敏感的水果，采后储存寿命不到两周。收获后，黄瓜立即被运送到实验室，按照 AI 系统建议的方案进行称重、处理和储存 4 周。在此期间结束时，确定水果的重量、颜色、脆度和其他品质发生了微小的变化，并再次存放了 5 周。最终评估表明，该质量水平持续符合市场价值。
Shir 教授继续说道：“这些结果证实，与目前使用的方案相比，多种处理的'智能'测序可以显着延长产品的保质期。据我们所知，没有其他项目能取得如此令人印象深刻的成果，并渴望分享我们的知识。
MIGAL 首席执行官 David Zigdon 补充道：“Shir 教授和 Gamrasni 博士正在进行的研究是朝着解决营养安全问题迈出的重要一步，营养安全是现代世界最重要的挑战之一。鉴于气候变化和城市化对世界可耕地和水资源的影响，全球种植的农产品中有三分之一以上被浪费了，这是可悲的。MIGAL 对人工智能的创新使用将帮助世界各地的农民提高产量、最大限度地降低成本并减少浪费。整个农业都将感受到积极影响。
该研究项目得到了以色列创新、科学和技术部的支持，包括对 MIGAL 研究所的普通赠款和分配给该学科的博士后资助。最近，研究人员获得了以色列农业办公室的额外资助，以扩展和加速研究。
关于采后创新
中心 MIGAL 的采后创新中心研究和开发延长农产品保质期、改善农产品储存条件和优化价值链的方法，从而减少折旧和损失。在确保保持最佳作物质量和营养价值的同时，它也能做到这一点。
关于MIGAL Galilee研究所
MIGAL Galilee研究所有限公司是以色列科技部的一个区域研发大型中心，由Galilee发展有限公司拥有。MIGAL 是国际公认的多学科应用研究机构，专门研究生物技术和计算机科学、植物科学、精准农业和环境科学、食品、营养和健康。作为公认的应用研究强国，40 年来，MIGAL 一直与行业领导者、创新初创公司和技术加速器密切合作。
来源链接：https://israelagri.com/laboratory-results-confirm-that-smart-algorithmically-guided-sequencing/
作者单位：以色列国际农业网站
发布时间：2024-12-09