中文摘要：本发明属于茶叶加工领域，尤其是涉及红茶免揉捻通氧发酵设备。所述一种单芽红茶免揉捻通氧发酵设备包括压电破损系统、增温加湿系统和发酵箱；所述发酵箱有：箱体、空腔、槽口和通氧气管组成；所述压电破损系统有上电极板、下电极板、静电发生器和电容监控器组成；所述增温加湿系统有加热线、水位传感器和温度传感器组成；所述电容监控器的设定阈值为500pf。实验结果表明，采用本发明设备，茶叶感官品质与揉捻茶相当，但外形品质明显提升，本发明所提供的一种单芽红茶免揉捻通氧发酵设备具有原始创新的特点，颠覆了传统红茶加工工艺技术，在茶叶加工新技术、新产品开发领域方面填补了空白。
申请号：CN201810876413.4
专利号：CN108740129B
公开/公告号：CN108740129B
申请日：2018-08-03
公开/公告日：2022-11-25
申请/专利权人：中国农业科学院茶叶研究所
发明/设计人： 董春旺; 江用文; 梁高震; 王近近; 袁海波; 李佳; 杨艳芹; 邓余良; 滑金杰
主分类号： A23F3/08;
法律状态：授权
原文传递申请：江苏省科技资源（工程技术文献）统筹服务平台